RAZZA QUATTROCCHI

Nome comune: Razza Quattrocchi
Nome dialettale siciliano: Raja
Nome scientifico: Raja miraletus

Distribuzione: Mediterraneo: specie comune. Atlantico orientale: presente dal Golfo di Guascogna al Sud - Africa.

Dove vive:
Le razze sono animali bentonici prevalentemente sedentari e vivono parzialmente infossati lasciando sporgere dal fondo occhi e narici, prediligono fondali sabbiosi e fangosi; fuori dal sedimento rimangono liberi anche gli spiracoli situati dietro agli occhi, dai quali fanno entrare l’acqua necessaria per la respirazione. La razza quattrocchi vive su fondali sabbiosi e fangosi, soprattutto fino a 150 m di profondità; si ciba da giovane principalmente di crostacei, poi anche di pesci e molluschi. Si avvicina alle coste nel periodo estivo se ne allontana in quello invernale.

Segni particolari: La razza appartiene alla classe dei pesci cartilaginei. Gli occhi si trovano sul dorso mentre la bocca e le fessure branchiali si trovano nella parte ventrale. La parte caudale, risulta armata da file di spine in posizione laterale e dorsale, lungo i fianchi sono presenti anche organi elettrici che generano però scariche di scarsa intensità. E’ così chiamata perché possiede due macchie simmetriche simili a grandi occhi, formate da una macchia circolare di colore blu  circondata da un anello blu giallo o arancio. Taglia massima 60 cm.

Come si pesca:
Si pesca con reti a strascico e con reti da posta. La razza quattrocchi è catturata come specie accessoria nella pesca a strascico; molti individui di taglia piccola sono catturati e rigettati in mare.

Caratteristiche nutrizionali: Si può consumare fresca o congelata; si consumano le grandi pinne pettorali separandole dal resto del corpo.