BOGA

Nome comune: Boga
Nome dialettale siciliano: Vopi
Nome scientifico: Boops boops

Distribuzione: Mediterraneo, Atlantico orientale, occasionalmente presente dalla Norvegia fino all’ Angola

Dove vive:
La boga è un pesce demersale, vive cioè nei pressi del fondo, comunissimo nei nostri mari, si riunisce in branchi in zone sabbiose, lungo la costa rocciosa e sulle praterie di fanerogame marine.
Durante la notte vive in prossimità della superficie, mentre di giorno resta più vicina al fondo.
Nei mari italiani non si spinge oltre i 250 m di profondità.

Segni particolari: La Boga è un pesce dal corpo slanciato, con muso breve ed occhi
grandi; la bocca è piccola e obliqua, con una serie di denti acuti.
Si riproduce da febbraio a maggio; come molti altri Sparidi è un pesce ermafrodita, in genere prima è femmina poi diventa maschio e raggiunge la maturità a circa 12 cm di lunghezza.
Può raggiungere al massimo i 36 cm di lunghezza ma è comune tra 10 e 25 cm.    

Come si pesca:
La boga viene pescata in mare aperto con le lampare (rete a circuizione), con reti a strascico, reti pelagiche, palamiti e spesso la si ritrova intrappolata nelle nasse; abbocca facilmente anche a lenze a mano.
E' comunque considerata una cattura accessoria della pesca commerciale per lo scarso valore economico.

Caratteristiche nutrizionali: La boga ha carni discrete ed è regolarmente presente sui mercati; viene venduta fresca.
100 grammi di carni di boghe fresche contengono
Proteine: 18,3 g
Lipidi: 1,2 g
Potassio: 348 mg
Ferro: 4,1 mg
Calcio: 65 mg
Energia: 87 Kcal

Gonfia i tuoi muscoli con i "Vopi" (Boghe)
Grazie all’elevato contenuto di proteine dello stesso elevato valore biologico del pesce più “pregiato”  e alla altissima  concentrazione di ferro nella forma  più facilmente assorbibile, l’alimentazione a base di vopi:

·        Permette la formazione di muscoli e tessuti (sangue compreso)

Se compariamo il contenuto nutrizionale delle boghe con le carni di alcuni animali terricoli ci rendiamo conto della preziosità di questo pesce.

Contenuto di ferro per 100 di parte edibile di:

 boghe 4 mg, cavallo 3,9 mg, vitello 2 mg, maiale 1,3 mg

Si consiglia il consumo di “vopi” soprattutto nell’età adolescenziale,  caratterizzata da un notevole aumento del fabbisogno di ferro in entrambi i sessi. Nell’adolescente un’adeguata alimentazione è di estrema importanza sia per una crescita regolare che per mantenere il fisico in una forma ottimale.  Tra gli adolescenti, l’anemia dovuta a carenza di ferro è una delle più diffuse malattie di origine alimentare a causa dell’incremento del volume del sangue e della massa muscolare durante la crescita e lo sviluppo. Una delle più importanti indicazioni dietetiche nella fase adolescenziale è l’incremento del consumo di alimenti ricchi di ferro, quali pesce e carni magre.
Bassissimo anche il contenuto di colesterolo rispetto ad altri pesci (circa 20 mg/100 g)